果蔬讲堂 第一讲 时间：11月13日 星期五
嘉宾：庄晓青（Mabel）
上海美农商务咨询公司 创始人
PMA国际果蔬市场协会  中国代表。         国际果蔬报道  创始人
参观代表性超市Costco Wholesale、Kroger、DeKalb Farmers Market和Sevanda
Natural Foods Market。发现美国大多数超市都是直采（go direct），他们可以要求种植商或者包装商按照他们的要求来做。
丑水果运动：不完全追求水果的外观漂亮，天然的产品会有各种各样的形状，要接受水果天然的样子和它表面上的瑕疵。
国外批发市场：作用越来越小，总的趋势是超市向种植商，包装商进行直接采购，批发市场只目前针对本地比较小的超市或者餐饮企业。
果蔬没有空窗期：超市及零售商要求全年供货，促使美国的种植商和包装商全球采购。
Ready to eat：打开即食，将水果当零食。鲜切即食供应的工厂也将成为趋势。
注重育种：中国农产品产量大，品质不高。应从品种方面着手。国外注意育种，有很多专利品种。不一样的品种，能够与竞争对手区分开来，也能卖出一个比较好的价格。

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