果蔬展全球市场报告-草莓

发布日期:2018-04-10 查看次数: 221 编辑:

降雨和低温天气限制了南欧许多地区和美国的草莓供应,加上需求的增加,供应出现短缺、价格上涨。加州的草莓收获工作受到降雨影响,采摘工作中断,没有稳定供应。由于佛罗里达和墨西哥的草莓季正处于最后阶段,供应量很低。在意大利,较低的气温导致草莓产量有限,价格已达到每公斤10欧元。本西班牙季以降雨、多云和低温天气为主,限制了草莓的产量并推高了价格。德国草莓的价格也有所上涨,尤其在复活节前夕。以色列草莓季将在近几个月结束,产量保持良好。

以色列以较大产量结束草莓季

本草莓季即将结束,种植商预计未来一个月将有大量产出。如果天气允许,最后一批草莓将于六月上市。今年温和的冬季带来了较高的单产量,从而带来了更高的产量。一段温暖的天气可能会导致草莓季快速结束。

草莓价格就季末水平而言相对较低。在超市里,草莓的价格在每公斤2到3欧元之间,与去年水平相当,但低于过去五年和十年的平均水平。

由于以色列的草莓人均消费高于其他经合组织国家,它们的需求很好。高需求加上生长季较短,导致该国在一年中某些时期需要进口。种植商和以色列政府正在共同努力延长草莓季并提高产量。

大多数草莓种植在管道或大棚里,并正在缓慢转型为大棚栽培。研究表明,最大种植区的最佳单产量是通过大棚里的台式栽培来实现的,这种方法确保了更好的质量和更高的单产量,这对利润丰厚但数量有限的草莓出口业是至关重要的。

以色列将早熟草莓出口到英国,因为英国市场在这段时间内来自其他国家的供应有限。最佳年份时,以色列的草莓出口量最高达到了1000吨,几乎所有都用于供应英国超市。通过针对英国消费者中的特定群体可以获得高价格,从而支付运输成本。

降雨和低温天气限制了南欧许多地区和美国的草莓供应,加上需求的增加,导致供应短缺、价格上涨。加州的草莓收获工作受到降雨影响,导致采摘工作中断,没有稳定供应。由于佛罗里达和墨西哥的草莓季正处于最后阶段,供应量很低。在意大利,较低的气温导致草莓产量有限,价格已达到每公斤10欧元。本西班牙季以降雨、多云和低温天气为主,限制了草莓的产量并推高了价格。德国草莓的价格也有所上涨,尤其在复活节前夕。以色列草莓季将在近几个月结束,但预计产来仍将保持良好。

以色列以较大产量结束草莓季 

本草莓季即将结束,但种植商预计未来一个月有大量产出。如果天气允许,最后一批草莓将于六月上市。今年温和的冬季带来了较高的单产量,从而带来了更高的产量。一段温暖的天气可能会导致草莓季快速结束。

草莓价格就季末水平而言相对较低。在超市里,草莓的价格在每公斤2到3欧元之间,与去年水平相当,但低于过去五年和十年的平均水平。

由于以色列的草莓人均消费高于其他国家,它们的需求很好。高需求加上生长季较短,导致该国在一年中某些时期需要进口。种植商和以色列政府正在共同努力延长草莓季并提高产量。

大多数草莓种植在管道或大棚里,并正在缓慢转型为大棚栽培。研究表明,最大种植区的最佳单产量是通过大棚里的台式栽培来实现的,这种方法确保了更好的质量和更高的单产量,这对利润丰厚但数量有限的草莓出口业是至关重要的。

以色列将早熟草莓出口到英国,因为英国市场在这段时间内来自其他国家的供应有限。最佳年份时,以色列的草莓出口量最高达到了1000吨,几乎所有都用于供应英国超市。通过针对英国消费者中的特定群体可以获得高价格,从而支付运输成本。

美国:对第一批加州草莓需求很大

加州的阴雨天气正在在对草莓市场产生影响。种植商表示,降雨已带来了损失,并导致供应量较低。沃森维尔地区的生产商正在努力恢复收获,但由于预计仍将出现降雨,采摘工作是否可以重新开始尚不确定。在奥克斯纳德地区,在经历了恶劣天气之后,收获工作正在进行中,但预计也会出现降雨。当只有少量降雨时,收获工作仍可以完成,但若降雨过多就必须停止。圣玛丽亚也正在收获第一批草莓。一位种植商预计,需要几周时间才能从该地区得到大量供应。

降雨也会影响草莓的运输。由于降水,草莓可以运输的距离有限,贸易商通过将草莓运到不远的地方来做出回应。对草莓的需求良好。一位贸易商称:“目前需求高于供应。因为有些地区的草莓季即将结束,而且它们的质量不够高,无法交付给零售商。”由于加利福尼亚州新收成的量较小,需求大于供应。所有这些动向都反映在了价格上,导致价格有所上涨。加州种植商的目标是避免短期内的供应过剩。

西班牙季节以低温、降雨和阴天天气为主

在连续几季减少了种植面积之后,西班牙本季的草莓种植面积增加了9%至10%。草莓种植面积的下降是韦尔瓦种植商决定凭借其他无核小果使作物多样化的结果。当前草莓季以降雨、阴天和低温天气为主。由于这些天气条件,与之前草莓季相比,草莓产量已大幅下降,降幅平均达到了20%。许多种植商被迫销毁了因大棚湿度过高而患上了葡萄孢霉病的部分产出。低温保护草莓免受进一步伤害。

不出意料,价格高于去年。种植商们指出,由于整个南欧——尤其是意大利和法国——的恶劣天气,他们面临着来自其他国家的较少竞争。预计北欧国家的草莓季将较晚开始,这使西班牙种植商可在这些国家开始供应国产草莓之前通过向其出口来延长出口季。韦尔瓦的天气有所改善,但天气预报预示未来几周会遇到更多降雨。

就品种而言,北美和西班牙品种在韦尔瓦互相竞争。这些品种共占总种植面积的70%左右,其中国品种Fortuna仍是种植最多的品种。在短短两年时间里,一个西班牙育种项目开发的品种Rociera已身居第二,占据了近20%的市场份额。

意大利:供应不足导致价格高涨

意大利的草莓种植面积保持稳定,为3600公顷,巴西利卡塔和坎帕尼亚是最大的产区。坎帕尼亚的种植商在二月时对作物进行了保护,以避免其受到霜冻的冻害,但一位贸易商表示,仍损失了约30%的产出。早熟草莓的收获工作已于三月底开始。撒丁岛的种植商对本季充满希望,尤其是现在西班牙的供应已有所下降。撒丁岛的草莓季从十二月开始,持续到六月。 四月初时,露天草莓的采摘工作开始,尽管气温较低,但需求良好,导致价格较高,预计需求将在数天内保持高位。在四月第一周里,批发市场上的草莓价格上涨到了每公斤10欧元。本季初二月时,草莓的价格为每公斤2.50欧元,若天气变暖导致产量增加,价格将再次下跌。

意大利草莓的出口市场主要集中在欧洲,德国、奥地利和瑞士为主要客户。就进口而言,意大利市场上的进口草莓也来自欧洲国家。西班牙,德国和法国是其最重要的进口货源。

法国:细长品种目前最常见

据法国市场上的一家几乎专门种植大棚草莓的大型种植商称,目前对草莓的需求不大,这是因为天气不理想——没有充足的阳光,消费者还不想吃草莓。尽管如此,法国市场由之前达成的供货协议来维持。

草莓供应已显著放缓,但现在法国西南部的供应量很大,细长品种尤其如此,例如Gariguette和Ciflorette。圆草莓还没有真正上市。室外温度和湿度的波动很大,而草莓对这些因素非常敏感,因此质量一般。

由于到货延迟,德国草莓价格上涨

南欧的低温带来的后果也可以在德国草莓市场上明显看出。这与复活节前夕的高需求相结合,导致近几周的价格大幅上涨。不仅西班牙和意大利草莓价格大涨,目前主要在德国批发市场进行贸易的荷兰大棚草莓也是如此。在过去几天里,每斤草莓的批发价格在4到5欧元间波动并不罕见。

目前,德国草莓业正在发生一些有意思的转变。Calinda品种正在迅速崛起,并正在大量出口到瑞士和奥地利。就大棚栽培而言,Clery和Sonata品种的份额正在上升。可持续和环保包装在德国草莓业中非常普遍,通常使用纸板箱和木箱。

澳大利亚自给自足

最近的统计数据显示,截至2017年6月,草莓的产值最高(产值为5.066亿美元; 批发价值为5.558亿美元)。该国收获了草莓91083吨,其中13%用于供应加工业,产量上升了26%,价值增长了33%。昆士兰州是最重要的草莓种植区,产量为37799吨,占总产量的41%。该国2016/2017草莓季的出口量继续增加,达到了3881吨。新加坡是澳大利亚草莓最大的买家,占24%的份额。近几年首度没有进口草莓。由于南部和北部都有草莓收成,该国有可能进行全年生产。

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